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Maintenir la qualité

La demande de l´industrie de transformation pour une qualité constante de pomme de terre augmente de manière continue. C´est pour cette raison que les exigences envers leur faculté de conservation sont très hautes. Les prix de vente et leur emploi pour l´industrie de transformation et les utilisateurs finaux dépend de la qualité du produit. Les générateurs de brouillard d´IGEBA assurent celle-ci par une inhibition de la germination de la pomme de terre - de la conservation jusqu´à nouvelle récolte.

Un stockage optimal pour l´inhibition de la germination

Après avoir été récoltées, les pommes de terre connaissent une période de dormance naturelle pendant laquelle aucune germination ne se produit. Cette période de dormance dépend du type de pomme terre et de l'environnement de stockage. Il s'ensuit alors une période de repos végétatif. Il est important que la durée de dormance des pommes de terre soit la plus longue possible et qu'elles soient stockées dans des conditions qui empêchent l'apparition de germes.

Les aspects suivants doivent être respectés et coordonnées pour une bonne conservation des pommes de terre:

  • Température de stockage (entre 4 et 7 °C)
  • Inhibition chimique de la germination

Les thermonébulisateurs offrent la solution idéale pour l´inhibition chimique de la germination. Le thermonébulisateur (nébulisation à chaud) génère un brouillard composé de fines gouttelettes. Celles-ci sont pulvérisées via le système d'écoulement d'air rapide dans l'espace de stockage. Lors de la nébulisation de CIPC – Chloropham une phase gazeuse est créé, ce qui assure une dispersion homogène du produit chimique dans le stock de pommes de terre.